ข้าวเกรียบ สาหร่ายเกลียวทอง

เครื่องปรุง
1. แป้งมัน 3 ถ้วย
2 . สาหร่ายเกลียวทอง 2 แคปซูล หรือตามชอบ
3. เกลือ 1 ช้อนชา
4. กระเทียมโขลกละเอียด 1 ช้อนชา
5. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
6. น้ำเดือด 2 ถ้วยตวง

วิธีทำ
1. ทำเครื่องปรุงรสโดยโขลกเกลือ กระเทียม พริกไทยให้เข้ากัน
2. ผสมแป้งมัน สาหร่ายเกลียวทอง และเครื่องปรุงรส คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วเทน้ำเดือดลงไป
คนแป้งให้ส่วนผสมเข้ากัน นวดแป้งให้เนียน เสร็จแล้วปั้นแป้ง เป็นแท่งยาวประมาณ 6 นิ้ว เส้นผ่าศูนย์กลาง 1 นิ้ว (หรือขนาดตามชอบ)
3. นำผ้าขาวบางปูรองก้นซึ้ง แล้ววางแป้นที่นวดแล้ว วางลง เรียงห่างกัน ประมาณ 1 นิ้ว นึ่งไฟแรงประมาณ 30 - 40 นาที แล้วยกลง
4. พึ่งแป้งบนตะแกรงให้เย็น เก็บใส่ถุงพลาสติก แช่ตู้เย็นทิ้งไว้ 1 คืน
5. นำแป้งออกมาหั่นเป็นแว่นบางๆ ผึ่งแดดจัด 1 วัน ให้แห้งสนิท แล้วเก็บใส่ภาชนะที่ปิดไม่ให้อากาศเข้าได้
6. เมื่อรับประทาน นำมาทอดในน้ำมันไฟร้อนปานกลาง