เมนูแนะนำ เกี้ยวทอด เพื่อสุขภาพ

เครื่องปรุง
1.แผ่นเกี้ยว
2. กุ้งสด
3. เนื้อไก่บดละเอียด
4. พริกไทย
5. น้ำมันพืช
6. ซอสพริก
7. เกลือ
8. กระเทียม
9.รากผักชี
10. ผักชี
11. ซีอิ้วขาว
12. ซอสมะเขือเทศ
13. น้ำตาล
14. สาหร่ายเกลียวทองชนิดแคปซูล (ใส่ตามใจชอบ)

วิธีทำ
1. ตำรากผักชี กระเทียม พริกไทย เข้าด้วยกัน นำมาผสมกับเนื้อไก่บดละเอียด และสาหร่ายเกลียวทองชนิดแคปซูล ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ส่วนผสมนี้ทำเป็นไส้เกี๊ยว
2. นำแป้งเกี๊ยวมาแผ่ ตักไส้เกี๊ยวใส่ตรงกลางแผ่น พับครึ่งตามเฉียง ห่อเป็นรูปคล้ายเรือสำเภาจีน หรือจะพันเป็นแท่ง แล้วนำกุ้งมาเสียบไว้ตรงกลาง
3. ห่อเกี๊ยวจนหมด ผึ่งไว้สักพัก แล้วนำลงทอดในน้ำมัน ไฟปานกลาง เพื่อให้ไส้เกี๊ยวสุกพอดี ตักขึ้นซับน้ำมัน เรียงใส่จาน
4 รับประทานกับน้ำจิ้ม ปรุงง่ายๆ ในที่นี้ไม่ขอทำน้ำจิ้มแบบบ๋วย ทำสูตรใหม่โดยใช้ ซอสมะเขือเทศผสมซอสพริก จำนวนเท่าๆกัน เติมน้ำตาล และเกลือเล็กน้อย ชิมรสจนพอใจก็ใช้ได้
5. จะให้ดีควรรับประทานร่วมกับผักสด เช่น แตงกวา และผักชี ซึ่งนำมาจัดแต่งให้สวยงามได้อีกด้วย

เสร็จแล้ว เมนูง่ายๆ รสชาติอร่อย เหมาะเป็นอาหารว่าง