ส่วนผสม

แป้งมันอย่างดี 2 1/2 ถ้วยตวง
แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ
มะพร้าว 1 1/2 ถ้วยตวง
น้ำตาลปิ๊บ 250 กรัม จำนวน 2 1/2 ขีด
ไข่ไก่ใบเล็ก 1 ฟอง
งาดำ 3 ช้อนโต๊ะ
สาหร่ายเกลียวทองประมาณ 4 แคปซูล หรือตามชอบ
น้ำมันพืชสำหรับทาพิมพ์ทองม้วน

วิธีทำ
1. นำน้ำกะทิกับน้ำตาลปีบละลายให้เข้ากัน ตั้งไฟให้เดือด แล้วกรองเอาขี้ผงออก ทิ้งไว้ให้เย็น
2. ตอกไข่ตีให้แตก นำไปผสมกับแป้งมันและแป้งข้าวเจ้า
3. ตักน้ำตาลที่เย็นแล้วลงเคล้าผสมจนแป้งละลายและไม่เป็นเม็ด จึงใส่งาดำ คนให้เข้ากัน
4. ติดเตาถ่านให้แดงทั่ว แล้วเอาขี้เถ้าโรยทับเพื่อให้ไฟอ่อนเสมอกัน
5. ใช้เหล็กหรือคีมวางพาดลงบนเตาผิงพิมพ์ทองม้วน ให้ร้อนก่อน แล้วทาน้ำมันบางๆให้ทั่ว (ใช้ลูกประคบจุ่มน้ำมันทาพิมพ์จะสะดวกี น้ำมันจะไม่โชกเกินไป)
6. พอร้อนจึงตักขนมใส่ราวครึ่งช้อนโต๊ะ บีบพิมพ์ให้แน่น ปิ้งกลับไปกลับมาจนขนมเหลือง ใช้มีดแซะออกจากพิมพ์ พับริมสองข้างแล้วม้วนเร็ว ก่อนที่ขนมจะแข็งตัว
7. ทิ้งไว้ให้เย็น ก่อนเก็บใส่ขวดโหล อบด้วยควันเทียนและดอกมะลิ จะหอมยิ่งขึ้น

หมายเหตุุ ในการม้วนทองม้วน หากไม่มีไม้กลมๆ จะใช้ไม้แบนๆ กว้างราว 1 1/2 ซม. พับก็จะง่าย